Comprenda qué tipo de instalación de alimentos móviles (MFF) tiene

Las instalaciones de comida móviles se ubican en una de cinco clasificaciones.

Hay cinco tipos diferentes, o "clasificaciones", de instalaciones de comida móviles.

Instalación móvil de alimentos 1 (MFF1)

Vende alimentos preenvasados y no potencialmente peligrosos.
Ejemplo: caramelos envasados, patatas fritas, bollería.

Instalación móvil de alimentos 2 (MFF2)

Vende alimentos preenvasados y potencialmente peligrosos.
Ejemplo: sándwiches envasados, pastas o fideos fríos.

Instalación móvil de alimentos 3 (MFF3)

Vende alimentos no envasados y no potencialmente peligrosos.
Ejemplo: churros no envasados, bagels salados, algodón de azúcar o virutas de hielo.

Instalación móvil de alimentos 4 (MFF4)

Vende alimentos no envasados, potencialmente peligrosos y con preparación limitada.
Ejemplo: hot dogs, tamales o café

Instalación móvil de alimentos 5 (MFF5)

Vende alimentos no envasados, potencialmente peligrosos, con preparación y cocción completa de los alimentos.
Ejemplo: tacos, burritos, falafel, crepes y curry.

Exención de permiso

Un área de exhibición de alimentos de 25 pies cuadrados o menos que ofrezca únicamente alimentos preenvasados no potencialmente peligrosos y productos agrícolas enteros crudos está exenta de permisos del Departamento de Salud Pública de San Francisco. Esta exhibición no debe estar motorizada.

Un carrito que vende alimentos preenvasados no potencialmente peligrosos, frutas y verduras enteras.
Ejemplo: galletas envasadas, patatas fritas, caramelos, refrescos enlatados, mangos enteros, repollos enteros, agua embotellada.