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Paso a paso

Obtén permisos para vender comida en carritos.

Esto estará disponible próximamente. Manténgase al tanto de esta página para recibir actualizaciones.

Environmental Health
Reciba ayuda personalizada a través de la Oficina de Pequeñas Empresas para obtener permisos, registrar su negocio y recibir asesoramiento empresarial general.

Un puesto móvil de venta de alimentos compacto que venda alimentos preenvasados ​​no peligrosos y frutas y verduras enteras sin cocinar no necesita un permiso sanitario si ocupa una superficie de 25 pies cuadrados o menos. Sin embargo, dicho vendedor debe registrarse en el Departamento de Salud Pública de San Francisco , completar un formulario de exención y obtener un permiso para su ubicación en la banqueta.

Todas las demás operaciones compactas de venta de alimentos móviles deben obtener un permiso sanitario del Departamento de Salud Pública de San Francisco , completar un formulario de exención y obtener un permiso para su ubicación en la banqueta.

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Comprueba que tu ubicación cumple con los requisitos.

Para la venta ambulante en Mission Street, tenga en cuenta la moratoria según la Orden 212523 .

Si desea vender comida en la banqueta, los carritos/carretas deben:

  • Estar en aceras de al menos 15 pies de ancho.
  • Deje al menos 1,8 metros (6 pies) de banqueta libres para facilitar el paso.
  • Manténgase a 2,13 metros (7 pies) de las bocas de incendio.
  • Manténgase a 15 pies de las zonas rojas de autobuses o de las zonas azules.
  • Manténgase a 60 cm del bordillo en las calles con estacionamiento en paralelo. Los vendedores no pueden ubicarse junto a los bordillos rojos, blancos o amarillos.
  • Manténgase a 1,8 metros (6 pies) de distancia de la entrada de cualquier edificio, rampa de acceso o entrada para vehículos.
  • Manténgase a 1,8 metros de distancia de cualquier otro vendedor en la misma calle.
  • Manténgase a 152 metros (500 pies) de cualquier escuela primaria, secundaria o preparatoria durante las horas de 7:00 a 9:00 y de 13:00 a 20:00 todos los días.
  • Estar en zonas comerciales (no residenciales)
  • Manténgase a 2,4 metros de distancia de los vendedores o actividades que cuenten con licencias de artistas callejeros aprobadas por la Comisión de Artes.

Notas:

  • No está permitido colocar asientos ni sillas asociados a los CMFO en la banqueta.
  • Es posible que existan restricciones adicionales en los lugares asociados con eventos especiales.

Se le pedirá que enumere sus tres opciones preferidas para ubicaciones al aire libre, las cuales recomendamos investigar con anticipación. También puede operar un CMFO dentro de un local comercial.

Si desea ser un vendedor ambulante que se desplaza de un lugar a otro y se detiene para completar una transacción de venta, además de los requisitos de ubicación mencionados anteriormente, los carritos/vagones ambulantes:

  • Debe presentar una ruta establecida para su aprobación.
  • No tener propano ni butano, llamas abiertas, generadores, tanques de CO2 con más de 100 libras de CO2 (dispensadores de bebidas) ni nitrógeno líquido.
Puedes consultar el ancho de las banqueta con banqueta mapa de 2014. Es posible que falten algunas calles o que la información esté desactualizada. Si tu manzana no aparece o los datos parecen incorrectos, puedes medirla tú mismo o hacer una estimación.

Los vendedores de CMFO no pueden operar en las inmediaciones de los mercados de agricultores certificados o los mercadillos, ni realizar actividades autorizadas mediante un "Permiso Especial Temporal" emitido por cualquier Departamentos u Agencias de la ciudad para usar o invadir una banqueta u otra propiedad pública, sin el consentimiento por escrito del Director de Obras Públicas.

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Piensa dónde vas a preparar y almacenar los alimentos.

Deberá guardar su carrito en un lugar autorizado. Estos lugares autorizados incluyen:

  • Un economato
  • Un establecimiento de venta de alimentos permanente y autorizado puede servir como centro de distribución para los carritos que venden comida preparada y, si se aprueba, puede utilizarse para almacenar el carrito.

Si utiliza un economato fuera de San Francisco, necesitará una verificación que acredite que está autorizado por el Departamentos de Salud de otro condado.

Si usted dirige un negocio de venta de alimentos caseros autorizado y desea vender los alimentos que elabora como productor autorizado desde un carrito, es posible que cumpla los requisitos para guardar su carrito en casa.

Nota: Los vendedores que solo ofrecen alimentos preenvasados ​​no potencialmente peligrosos, frutas y verduras enteras sin cocinar, y que ocupan un área de 25 pies cuadrados o menos, no necesitan obtener un permiso sanitario. Estos establecimientos deben presentar un formulario de exención y someterse a una inspección antes de operar. Los vendedores aún deben obtener un permiso de Obras Públicas para su ubicación en la banqueta.
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Obtenga sus certificaciones de seguridad alimentaria y planifique la seguridad alimentaria.

Se requiere una tarjeta de manipulador de alimentos para cualquier empleado de una Operación Móvil de Alimentos Compacta (CMFO, por sus siglas en inglés) de riesgo moderado o alto. No se requiere tarjeta de manipulador de alimentos para las CMFO de bajo riesgo.

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Crea tu negocio

Sigue la guía paso a paso para configurar tu negocio y obtener tu Certificado de Registro Comercial de San Francisco .

Indique la ubicación de su economato (Paso 2) como su dirección comercial.

Por favor, espere 24 horas después de registrar su negocio y luego envíe la solicitud de permiso CMFO.

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Prepara tu carro, carreta, etc.

Lea los requisitos de construcción según el tipo de comida que venda. Antes de construir su carrito/carreta, los inspectores de salud deben revisar y aprobar sus planos. Comuníquese con mobilefood@sfdph.org o Visitar el Centro de Permisos .

Su carrito será inspeccionado después de que envíe su Solicitud de permiso CMFO.

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Solicite un permiso para una operación móvil de venta de alimentos compacta.

Costo: Gratis.

Según el archivo BOS 250967 , las tarifas de permisos y licencias para CMFO, incluidas las tarifas de revisión de planos, están exentas. Las tasas del registro de empresas para CMFO siguen vigentes.

La Solicitud de permiso incluirá las siguientes preguntas:

  • ¿Qué alimentos planeas vender?
  • Cómo se prepararán los alimentos en el economato.
  • Cómo se prepararán los alimentos en su carrito
  • Cómo se realizará el mantenimiento y la limpieza de su carrito.
  • ¿A qué baño cercano tienes acceso cuando vendes comida?
  • Se le pedirá que enumere sus 3 opciones principales de ubicaciones al aire libre o que indique si su CMFO operará dentro de un local comercial.
  • Deberás subir una foto tuya.

Solicite un permiso compacto para venta de alimentos móviles (el enlace de Solicitud estará disponible próximamente).

Una vez enviada su solicitud, los inspectores de sanidad se pondrán en contacto con usted para fijar un día y una hora para que su carrito sea inspeccionado en el Centro de Permisos .

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Obtén tu permiso de vendedor de California

Solicita un permiso de vendedor en California.

Recordatorio: Mantenga una copia de su permiso CMFO junto a su carrito en todo momento.