PASO A PASO

Obtén permisos para vender comida en carritos.

Siga estos pasos para vender comida desde un carrito (como una carreta o un carrito de mano), lo que se conoce como permiso de Operación Móvil Compacta de Alimentos.

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Comprueba que tu ubicación cumple con los requisitos.

No se permite la venta ambulante en la calle Mission, entre las calles 14 y Cesar Chavez, excepto entre las calles 23 y 25. Todos los locales en esa zona están ocupados y no se emitirán nuevos permisos. Para más información, consulte la Orden 212523 .

Si desea vender comida en la banqueta, los carritos/carretas deben:

  • Estar en aceras de al menos 15 pies de ancho.
  • Deje al menos 1,8 metros (6 pies) de banqueta libres para facilitar el paso.
  • Manténgase a 2,13 metros (7 pies) de las bocas de incendio.
  • Manténgase a 12 pies de distancia de las zonas de autobuses o zonas azules.
  • Manténgase a 60 cm del bordillo en calles con estacionamiento en paralelo.
  • Estar a 6 pies de la entrada de cualquier edificio.
  • Manténgase a 1,8 metros de cualquier cubo de basura, árbol, aparcabicicletas, parquímetro o caja de servicios públicos.
  • Estar a 500 pies de distancia de las escuelas secundarias públicas.
  • Estar a 1000 pies de distancia de las escuelas secundarias públicas.

En su Solicitud, puede proporcionar hasta dos ubicaciones alternativas en caso de que su ubicación preferida no esté disponible o no cumpla con los requisitos anteriores.

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Piensa dónde vas a preparar y almacenar los alimentos.

Deberá guardar su carrito en un lugar autorizado. Estos lugares autorizados incluyen:

  • Un economato
  • Un establecimiento de venta de alimentos permanente y autorizado puede servir como centro de distribución para los carritos que venden comida preparada y, si se aprueba, puede utilizarse para almacenar el carrito.

Si utiliza un economato fuera de San Francisco, necesitará una verificación que acredite que está autorizado por el Departamentos de Salud de otro condado.

Si usted dirige un negocio de venta de alimentos caseros autorizado y desea vender los alimentos que elabora como productor autorizado desde un carrito, es posible que cumpla los requisitos para guardar su carrito en casa.

Nota: Los alimentos preenvasados ​​no peligrosos y las frutas y verduras enteras sin cocinar no requieren permiso sanitario si los vendedores ocupan un área de 25 pies cuadrados o menos. Sin embargo, deben registrarse en el Departamento de Salud Pública, completar un formulario de exención y obtener un permiso para su ubicación en la banqueta.
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Crea tu negocio

Sigue la guía paso a paso para establecer tu negocio y obtener tu Certificado de Registro Comercial de San Francisco y un permiso de vendedor de California.

Indique la ubicación de su economato (Paso 2) como su dirección comercial.

Por favor, espere 24 horas después del registro de la empresa antes de enviar la Solicitud de salud del CMFO.

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Obtenga sus certificaciones de seguridad alimentaria y planifique la seguridad alimentaria.

Se requiere una tarjeta de manipulador de alimentos para cualquier empleado de una Operación Móvil de Alimentos Compacta (CMFO, por sus siglas en inglés) de riesgo moderado o alto. No se requiere tarjeta de manipulador de alimentos para las CMFO de bajo riesgo.

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Prepara tu carro, carreta, etc.

Su carrito debe cumplir con ciertos requisitos de construcción según el tipo de comida que venda. Antes de construir su carrito/carreta, los inspectores de salud pueden Revisar sus planos. Comuníquese con mobilefood@sfdph.org o Visitar el Centro de Permisos .

Su carrito será inspeccionado después de que envíe su Solicitud de permiso CMFO.

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Solicite un permiso sanitario para una operación móvil de venta de alimentos compacta.

Costo: Gratis.

Según el archivo BOS 250967 , las tarifas de permisos y licencias para CMFO, incluidas las tarifas de revisión de planos, están exentas. Las tasas del registro de empresas para CMFO siguen vigentes.

La Solicitud de permiso incluirá las siguientes preguntas:

  • ¿Qué alimentos planeas vender?
  • Cómo se prepararán los alimentos en el economato.
  • Cómo se prepararán los alimentos en su carrito
  • Cómo se realizará el mantenimiento y la limpieza de su carrito.
  • ¿A qué baño cercano tienes acceso cuando vendes comida?

Solicite un permiso compacto para venta de alimentos móviles (el enlace de Solicitud estará disponible próximamente).