PASO A PASO

Obtén permisos para vender comida en carritos.

Siga estos pasos para vender comida desde un carrito (como una carreta o un carrito de mano), lo que se conoce como permiso de Operación Móvil Compacta de Alimentos.

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Reciba ayuda personalizada a través de la Oficina de Pequeñas Empresas para obtener permisos, registrar su negocio y recibir asesoramiento empresarial general.
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Crea tu negocio

Sigue la guía paso a paso para configurar tu negocio y obtener tu Certificado de Registro Comercial de San Francisco .

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Obtenga sus certificaciones de seguridad alimentaria y planifique la seguridad alimentaria.

  • Obtén una certificación de seguridad alimentaria para gerentes, ya sea para ti o para un empleado. Esta persona es responsable de enseñar a los demás empleados el manejo adecuado de los alimentos.
  • Asegúrese de que todos los empleados tengan una tarjeta de manipulador de alimentos. El Departamento de Salud Pública de San Francisco (DPH) ofrece varias opciones para obtener esta tarjeta. 
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Piensa dónde vas a preparar y almacenar los alimentos.

Deberá guardar su carrito en un lugar autorizado. Estos lugares autorizados incluyen:

  • Un economato
  • Un establecimiento de venta de alimentos permanente y autorizado puede servir como centro de distribución para los carritos que venden comida preparada y, si se aprueba, puede utilizarse para almacenar el carrito.

Si usted dirige un negocio de venta de alimentos caseros autorizado y desea vender los alimentos que prepara desde un carrito, es posible que cumpla los requisitos para guardar su carrito en su casa.

Nota: Los alimentos preenvasados ​​no peligrosos y algunas frutas y verduras enteras sin cocinar no requieren permiso sanitario si los vendedores ocupan un área de 25 pies cuadrados o menos. Sin embargo, sí requerirán un permiso para su ubicación en la banqueta.
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Consigue un carrito, vagón, etc. homologado.

Tu carrito debe cumplir con ciertos requisitos de construcción según el tipo de alimentos que vendas.

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Solicite un permiso sanitario para una operación móvil de venta de alimentos compacta.

Su Solicitud de permiso sanitario le pedirá lo siguiente:

  • ¿Qué alimentos planeas vender?
  • Cómo se prepararán los alimentos en el economato.
  • Cómo se prepararán los alimentos en su carrito
  • Cómo se realizará el mantenimiento y la limpieza de su carrito.
  • ¿A qué baño cercano tienes acceso cuando vendes comida?

Solicite un permiso para una operación móvil de venta de alimentos compacta.

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Obtenga la aprobación de la ubicación de su calle por parte del Departamento de Obras Públicas de San Francisco.

Si desea vender comida en la banqueta, necesita un permiso del Departamento de Obras Públicas de San Francisco.

Los proveedores deben:

  • Estar en aceras de al menos 12 pies de ancho.
  • Deje al menos 1,8 metros (6 pies) de banqueta libres para facilitar el paso.
  • Manténgase a 2,13 metros (7 pies) de las bocas de incendio.
  • Manténgase a 15 pies de distancia de las zonas de autobuses o zonas azules.
  • Manténgase a 60 cm del bordillo en calles con estacionamiento en paralelo.

Solicita un permiso al Departamento de Obras Públicas de San Francisco.

or

Confirma tu ubicación en propiedad privada.

Para vender alimentos en una propiedad residencial privada, necesitará la aprobación del Departamento de Planificación .