舊金山公共衛生局敦促民眾不要採摘或食用野生蘑菇

舊金山——自 2025 年 11 月以來，加州爆發了一系列嚴重的疾病和死亡事件，與人們採摘和食用野生有毒蘑菇有關，特別是死帽菇和西部毀滅天使菇，他們誤以為這些蘑菇可以食用。

舊金山公共衛生局敦促民眾在此風險增加的時期不要採摘或食用野菇，並避免食用親朋好友採摘的野生菇類。我們也敦促民眾在野生蘑菇可能生長的區域（例如公園）密切監護兒童和寵物。

這些毒蘑菇外形和味道與安全可食用的蘑菇非常相似，很容易被誤認為是可食用的蘑菇，但食用後會導致嚴重中毒。烹調、水煮、乾燥或冷凍這些毒蘑菇並不能使其安全。

食用毒蘑菇的後果可能很嚴重。 2025年11月18日至2026年2月9日期間，加州報告了40起蘑菇中毒事件，造成4人死亡，至少3人接受了肝臟移植手術。

這些蘑菇中毒的症狀可能在食用後6至24小時內出現。常見症狀包括嘔吐、劇烈腹痛和腹瀉。症狀可能發展為肝損傷甚至死亡。

如果您或您認識的人可能誤食了毒蘑菇，請立即就醫或撥打加州中毒控制熱線 1-800-222-1222。

為了提高公眾意識，加州公共衛生部製作了宣傳單、海報和其他宣傳資料。這些資料提供多種語言版本，您可以在這裡找到它們。