布里德市長宣布提供新撥款以擴大舊金山的食品回收計劃

加州舊金山 –市長 London N. Breed 和舊金山環境部今天宣布 CalRecycle 提供 210 萬美元的新撥款，用於支持該市的食品回收和安全工作。具體來說，這筆贈款將支持該市強有力的食用食品回收工作，並幫助不斷增長的食品企業網絡回收高品質食品並將其分發給非營利組織和食品儲藏室組織。這些組織為有需要的舊金山人提供膳食和雜貨。自 2019 年該計劃啟動以來，已回收近 900 萬磅食物，並提供了 800 萬份餐點。   

舊金山市長倫敦·布里德 (London Breed)表示：“通過消除飢餓和減少浪費，我們在支持社區的同時，仍然在推進我們作為氣候領導者的努力。” 「該計劃由數百個食品回收組織、食品運輸服務和食品生產者組成，他們共同努力實現為有需要的人提供食物的共同目標。這種成功的合作模式幫助我們的城市成為實施創新計劃的領導者，以確保我們照顧到城市中最弱勢的群體。 

這筆補助將使環境部能夠擴大舊金山聯合學區的復原能力，並透過新設備、運輸、培訓和教育來增強現有食品組織的措施。這項創新工作正在重塑舊金山的城市食品生態系統，並與食物浪費和食品不安全作鬥爭。 

舊金山最初的「廚房零SF」計畫是在CalRecycle 的支持下啟動的，幫助該市與食品生產企業以及50 多個非營利組織和食品儲藏室建立合作夥伴關係，以回收本來會進入堆肥或垃圾填埋場的高品質食用食品，但現在，這些食品被為有需要的舊金山人提供食物。在 COVID-19 大流行最嚴重的時期，從該計劃回收的食物為糧食不安全的居民提供了重要資源。  

舊金山環境部主任 Tyrone Jue 表示：“舊金山正在開創可食用食品回收的新時代，我們決心培育一座依靠可持續發展和同情心蓬勃發展的城市。” 「透過這筆贈款，我們將加強我們城市的食品回收基礎設施，以解決阻礙食品分配的後勤障礙和管道。我們希望每一盎司的可食用食品都能送到有需要的人手中。  

到 2022 年，該市的食品回收計畫將回收約 500 萬磅優質食用食品，除了解決糧食安全問題外，還增加了環境效益。到 2022 年，將這些可食用的食物送到飢餓的舊金山人而不是掩埋場，可以避免釋放約 195 公噸甲烷（或 5,460 公噸二氧化碳當量）。甲烷是一種超級有害的溫室氣體，在地球大氣層中捕獲熱量的能力是二氧化碳的八十倍。減少排放對於實現我們城市的氣候目標至關重要，同時減少送往垃圾掩埋場的材料也有助於該市更接近其零廢棄物目標，即減少15% 的廢棄物產生和減少50% 的垃圾掩埋量。 

在一個單獨但免費的計劃中，環境部本月還希望透過發起一項創新的食物浪費預防運動來教育居民和企業減少食物浪費，該運動旨在幫助居民減少家中的食物浪費。活動從 Bayview 和 Excelsior 社區開始，將圍繞一系列西班牙語、中文和英語廣告展開，提供有關如何透過保持農產品新鮮來減少食物浪費和節省資金的資訊。將香草放入裝有水的罐子中或將果核留在切開的酪梨中等小貼士，有助於保持食物更長久的新鮮度。該部門還將向小型雜貨店提供資源，讓其成為該活動的大使。參與的企業將收到貨架談話者——放置在農產品中的小標牌，上面寫著如何保存水果和蔬菜的技巧——以及印有活動信息的可堆肥農產品袋。    

舊金山為制止食物浪費採取了多方面的努力，包括堆肥和食物回收計劃，不僅減少了溫室氣體排放，而且有助於轉變該市為結束糧食不安全所做的努力，目前四分之一的居民面臨糧食不安全的問題。 

有關如何參與結束食物浪費的更多信息，請訪問 endfoodwastesf.org 獲取提示和想法。  

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