Thị trưởng Breed công bố khoản tài trợ mới để mở rộng Chương trình phục hồi thực phẩm của San Francisco

San Francisco, CA – Thị trưởng London N. Breed và Sở Môi trường San Francisco hôm nay đã công bố khoản tài trợ mới trị giá 2,1 triệu đô la từ CalRecycle để hỗ trợ các nỗ lực phục hồi và an ninh lương thực của Thành phố. Cụ thể, khoản tài trợ này sẽ hỗ trợ các nỗ lực phục hồi thực phẩm ăn được mạnh mẽ của Thành phố và giúp mạng lưới các doanh nghiệp thực phẩm đang phát triển phục hồi thực phẩm chất lượng cao và phân phối cho các tổ chức phi lợi nhuận và kho thực phẩm. Các tổ chức này cung cấp bữa ăn và hàng tạp hóa cho người dân San Francisco đang cần. Kể từ khi chương trình bắt đầu vào năm 2019, gần 9 triệu pound thực phẩm đã được phục hồi, tạo ra 8 triệu bữa ăn.   

“Bằng cách chống lại nạn đói và giảm thiểu chất thải, chúng tôi đang hỗ trợ cộng đồng trong khi vẫn thúc đẩy những nỗ lực của mình với tư cách là một nhà lãnh đạo về khí hậu”, Thị trưởng San Francisco London Breed cho biết. “Chương trình bao gồm hàng trăm tổ chức phục hồi thực phẩm, dịch vụ vận chuyển thực phẩm và nhà sản xuất thực phẩm, tất cả đều cùng nhau làm việc hướng tới mục tiêu chung là cung cấp thực phẩm cho những người có nhu cầu. Mô hình hợp tác thành công này đã giúp định hình thành phố của chúng tôi là một nhà lãnh đạo trong việc triển khai các chương trình sáng tạo để đảm bảo chúng tôi chăm sóc những người dễ bị tổn thương nhất của Thành phố”. 

Khoản tài trợ này sẽ cho phép Sở Môi trường mở rộng năng lực phục hồi tại Khu học chánh Thống nhất San Francisco và tăng cường các sáng kiến của các tổ chức thực phẩm hiện có bằng thiết bị, phương tiện vận chuyển, đào tạo và giáo dục mới. Công việc sáng tạo này đang định hình lại hệ sinh thái thực phẩm đô thị của San Francisco và chống lại tình trạng lãng phí thực phẩm và mất an ninh lương thực. 

Ra mắt với sự hỗ trợ từ CalRecycle, chương trình Kitchen Zero SF ban đầu của San Francisco đã giúp Thành phố phát triển quan hệ đối tác với các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và hơn 50 tổ chức phi lợi nhuận và ngân hàng thực phẩm để thu hồi thực phẩm ăn được chất lượng cao mà nếu không sẽ phải đưa vào phân trộn hoặc chôn lấp, nhưng thay vào đó, được dùng để cung cấp thực phẩm cho người dân San Francisco đang cần. Vào thời điểm đỉnh điểm của đại dịch COVID-19, thực phẩm thu hồi từ chương trình đã cung cấp một nguồn tài nguyên quan trọng cho những cư dân đang thiếu an ninh lương thực.  

“San Francisco đang tiên phong trong kỷ nguyên mới về phục hồi thực phẩm ăn được với quyết tâm nuôi dưỡng một thành phố phát triển bền vững và lòng trắc ẩn”, Tyrone Jue, Giám đốc Sở Môi trường San Francisco cho biết. “Với khoản tài trợ này, chúng tôi sẽ cải thiện cơ sở hạ tầng phục hồi thực phẩm của thành phố để giải quyết các rào cản hậu cần và đường ống cản trở việc phân phối thực phẩm. Chúng tôi muốn từng ounce thực phẩm ăn được đến tay những người có nhu cầu”.  

Với khoảng năm triệu pound thực phẩm ăn được chất lượng cao được thu hồi vào năm 2022, các chương trình thu hồi thực phẩm của Thành phố đang mang lại lợi ích về môi trường bên cạnh việc giải quyết vấn đề an ninh lương thực. Việc chuyển số lượng thực phẩm ăn được đó vào năm 2022 cho những người dân San Francisco đang đói khát, thay vì đưa vào bãi rác, đã tránh được việc thải ra khoảng 195 tấn mê-tan (hoặc tương đương 5.460 tấn CO2). Mê-tan, một loại khí nhà kính cực kỳ có hại, có khả năng giữ nhiệt trong bầu khí quyển của Trái đất mạnh hơn carbon dioxide gấp tám mươi lần. Giảm phát thải là điều cần thiết để đạt được các mục tiêu về khí hậu của Thành phố chúng ta trong khi việc đưa ít vật liệu hơn vào bãi rác cũng giúp Thành phố tiến gần hơn đến mục tiêu Không rác thải là giảm 15% lượng rác thải phát sinh và giảm 50% lượng rác thải được đưa vào bãi rác. 

Trong một chương trình riêng biệt nhưng bổ sung, tháng này, Sở Môi trường cũng đang tìm cách giáo dục cư dân và doanh nghiệp về việc hạn chế lãng phí thực phẩm của họ bằng cách phát động một chiến dịch phòng ngừa lãng phí thực phẩm sáng tạo nhằm giúp cư dân giảm lãng phí thực phẩm trong nhà của họ. Chiến dịch, bắt đầu tại các khu phố Bayview và Excelsior, sẽ xoay quanh một loạt quảng cáo bằng tiếng Tây Ban Nha, tiếng Trung và tiếng Anh, cung cấp thông tin về cách hạn chế lãng phí thực phẩm và tiết kiệm tiền bằng cách giữ cho sản phẩm của bạn tươi. Những mẹo như giữ các loại thảo mộc trong lọ có nước hoặc để nguyên hạt trong nửa quả bơ đã cắt, giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn. Sở cũng sẽ cung cấp nguồn lực cho các cửa hàng tạp hóa nhỏ hơn để trở thành đại sứ cho chiến dịch. Các doanh nghiệp tham gia sẽ nhận được những người nói chuyện trên kệ - những biển báo nhỏ được đặt giữa các sản phẩm với các mẹo về cách bảo quản trái cây và rau quả - cũng như túi đựng sản phẩm có thể phân hủy được in thông điệp của chiến dịch.    

Những nỗ lực đa phương diện của San Francisco nhằm ngăn chặn lãng phí thực phẩm, bao gồm các chương trình ủ phân và thu hồi thực phẩm, không chỉ giúp giảm lượng khí thải nhà kính mà còn giúp chuyển đổi các nỗ lực của Thành phố nhằm chấm dứt tình trạng mất an ninh lương thực mà 1/4 cư dân hiện đang phải đối mặt. 

Để biết thêm thông tin về cách tham gia chấm dứt lãng phí thực phẩm, vui lòng truy cập endfoodwastesf.org để biết các mẹo và ý tưởng.  

###