La alcaldesa Breed anuncia nuevas subvenciones para ampliar el programa de recuperación de alimentos de San Francisco

San Francisco, CA – La alcaldesa London N. Breed y el Departamento de Medio Ambiente de San Francisco anunciaron hoy una nueva subvención de $2,1 millones de CalRecycle para apoyar los esfuerzos de recuperación y seguridad alimentaria de la ciudad. En concreto, la subvención apoyará los sólidos esfuerzos de recuperación de alimentos comestibles de la ciudad y ayudará a la creciente red de empresas alimentarias a recuperar alimentos de alta calidad y distribuirlos a organizaciones sin fines de lucro y despensas de alimentos. Estas organizaciones proporcionan comidas y comestibles a los habitantes de San Francisco que los necesitan. Desde el inicio del programa en 2019, se han recuperado casi 9 millones de libras de alimentos, lo que ha permitido servir 8 millones de comidas.   

“Al luchar contra el hambre y reducir el desperdicio, apoyamos a la comunidad y al mismo tiempo avanzamos en nuestros esfuerzos como líderes climáticos”, dijo la alcaldesa de San Francisco, London Breed . “El programa está compuesto por cientos de organizaciones de recuperación de alimentos, servicios de transporte de alimentos y generadores de alimentos que trabajan juntos hacia el objetivo común de alimentar a los necesitados. Este exitoso modelo cooperativo ha ayudado a definir a nuestra ciudad como líder en la implementación de programas innovadores para garantizar que cuidamos de los más vulnerables de la ciudad”. 

La subvención permitirá al Departamento de Medio Ambiente ampliar la capacidad de recuperación en el Distrito Escolar Unificado de San Francisco y reforzar las iniciativas de las organizaciones alimentarias existentes con nuevos equipos, transporte, formación y educación. El trabajo innovador está transformando el ecosistema alimentario urbano de San Francisco y luchando contra el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria. 

El programa inicial Kitchen Zero SF de San Francisco, lanzado con el apoyo de CalRecycle, ayudó a la ciudad a desarrollar alianzas con empresas generadoras de alimentos y más de 50 organizaciones sin fines de lucro y despensas de alimentos para recuperar alimentos comestibles de alta calidad que, de otro modo, habrían ido al compost o al vertedero, pero que, en cambio, se destinaron a alimentar a los habitantes de San Francisco que los necesitaban. En el punto álgido de la pandemia de COVID-19, los alimentos recuperados del programa proporcionaron un recurso fundamental para los residentes que padecían inseguridad alimentaria.  

“San Francisco es pionera en una nueva era de recuperación de alimentos comestibles con nuestra determinación de fomentar una ciudad que prospere gracias a la sostenibilidad y la compasión”, afirmó Tyrone Jue, director del Departamento de Medio Ambiente de San Francisco. “Con esta subvención, mejoraremos la infraestructura de recuperación de alimentos de nuestra ciudad para abordar los obstáculos logísticos y las tuberías que dificultan la distribución de alimentos. Queremos que cada onza de alimento comestible llegue a quienes lo necesitan”.  

Con aproximadamente cinco millones de libras de alimentos comestibles de alta calidad recuperados en 2022, los programas de recuperación de alimentos de la Ciudad están sumando beneficios ambientales además de abordar la seguridad alimentaria. Destinar esa cantidad de alimentos comestibles en 2022 a los hambrientos habitantes de San Francisco, en lugar de al vertedero, evitó la liberación de aproximadamente 195 toneladas métricas de metano (o 5,460 toneladas métricas de CO2 equivalente). El metano, un gas de efecto invernadero súper dañino, es ochenta veces más potente que el dióxido de carbono para atrapar el calor en la atmósfera de la Tierra. Reducir las emisiones es esencial para cumplir con los objetivos climáticos de nuestra Ciudad, mientras que enviar menos material al vertedero también ayuda a la Ciudad a acercarse a sus objetivos de Cero Residuos de reducir la generación de residuos en un 15% y reducir lo que se envía al vertedero en un 50%. 

En un programa separado, pero complementario, este mes el Departamento de Medio Ambiente también busca educar a los residentes y a las empresas sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos mediante el lanzamiento de una innovadora campaña de prevención del desperdicio de alimentos que tiene como objetivo ayudar a los residentes a reducir el desperdicio de alimentos en sus hogares. La campaña, que comenzará en los vecindarios de Bayview y Excelsior, girará en torno a una serie de anuncios en español, chino e inglés, que ofrecen información sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero manteniendo los productos frescos. Consejos como mantener las hierbas en un frasco con agua o dejar el hueso en la mitad cortada de un aguacate, ayudan a mantener los alimentos frescos por más tiempo. El Departamento también proporcionará recursos a las tiendas de comestibles más pequeñas para que sean embajadores de la campaña. Las empresas participantes recibirán carteles en los estantes (pequeños carteles colocados entre los productos con consejos sobre cómo conservar frutas y verduras), así como bolsas de productos compostables impresas con mensajes de la campaña.    

Los esfuerzos multifacéticos de San Francisco para detener el desperdicio de alimentos, incluidos los programas de compostaje y recuperación de alimentos, no solo reducen las emisiones de gases de efecto invernadero, sino que ayudan a transformar los esfuerzos de la ciudad para poner fin a la inseguridad alimentaria, que actualmente enfrenta 1 de cada 4 residentes. 

Para obtener más información sobre cómo participar para acabar con el desperdicio de alimentos, visite endfoodwastesf.org para obtener sugerencias e ideas.  

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