了解您擁有哪種類型的行動食品設施 (MFF)

移動食品設施有 5 種不同類型或「分類」。

流動食品設施 1 (MFF1) 

• 銷售預包裝和非潛在危險食品
• 例如：預包裝的糖果、洋芋片、糕點。

行動食品設施 2 (MFF2) 

• 銷售預包裝食品和潛在危險食品
• 例如：預包裝三明治、義大利麵或冷麵

行動食品設施 3 (MFF3)

• 販售非預先包裝且無潛在危險的食品
• 例如：非預先包裝的油條、鹹百吉餅、棉花糖或刨冰

行動食品設施 4 (MFF4)

• 販售非預先包裝的、有潛在危險的食品，且食品準備有限
• 例如：熱狗、玉米粉蒸肉或咖啡

行動食品設施 5 (MFF5)

• 銷售非預先包裝的、有潛在危險的食品，並提供完整的食品準備和烹飪
• 例如：墨西哥玉米餅、墨西哥捲餅、沙拉三明治、薄餅和咖哩

許可證豁免

面積不超過25平方英尺（約2.5平方公尺）的食品展示區，僅提供預先包裝、無潛在危險的食品和未烹調的完整農產品，可免於舊金山公共衛生局的許可。此類展示區必須為非機動車。

• 販售預先包裝的無潛在危險食品、完整水果和蔬菜的推車。
• 例如：預先包裝的餅乾、洋芋片、糖果、罐裝汽水、整個芒果、整個高麗菜、瓶裝水。

相關施工指引

查看分類和要求的圖表（PDF）。

MFF 分類和要求

可搜尋列表

查看指南的完整說明，包括管道、水槽和材料要求。