一步一步
取得用餐車售賣食品的許可證
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Environmental Health透過小企業辦公室獲得一對一的協助,包括許可證辦理、企業註冊和一般商業諮詢。
如果小型流動食品攤位(出售預先包裝的非危險食品以及完整的未煮熟的水果和蔬菜)佔地面積不超過25平方英尺,則無需衛生許可證。但是,此類攤販必須向三藩市公共衛生局註冊,填寫豁免表格,並獲得在人行道上擺攤的許可證。
所有其他小型流動食品業者都必須從三藩市公共衛生局獲得衛生許可證,填寫豁免表格,並獲得在人行道上擺攤的許可證。
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請檢查您的位置是否符合要求
對於在 Mission Street 擺攤的攤販,請注意第 212523 號命令規定的暫停令。
如果你想在人行道上賣食物,手推車/貨車必須:
- 至少要在15英尺寬的人行道上行駛。
- 人行道上至少要留 6 英尺(約 1.8 公尺)的空隙,以便通行。
- 距離消防栓7英尺
- 距離紅色公車區域或藍色公車區域15英尺
- 在設有平行停車位的街道上,攤販的車輛必須距離路緣石2英尺(約60公分)。攤販不得靠近紅色、白色或黃色路緣石。
- 與任何建築物入口、路緣坡道或車道保持 6 英尺的距離
- 與同一條街上的其他攤販保持 6 英尺的距離
- 每天上午 7 點至 9 點以及下午 1 點至 8 點,請與任何小學、初中或高中保持 500 英尺的距離。
- 位於商業(非住宅)區域
- 與持有藝術委員會批准的街頭藝術家許可證的攤販或活動保持 8 英尺的距離
筆記:
- 與CMFO相關的座椅/椅子不允許放置在人行道。
- 特殊活動舉辦地點可能還有其他限制。
您將被要求列出您最推薦的三個戶外場地,我們鼓勵您提前做好研究。或者,您也可以在店面內開展CMFO專案。
如果您想成為一名流動商販,四處走動並停下來完成交易,除了上述地點要求外,還需要滿足以下條件:流動推車/貨車:
- 必須提交一套路線圖以供審批。
- 不得使用丙烷或丁烷、明火、發電機、裝有超過100磅二氧化碳的二氧化碳鋼瓶(例如飲料分配器)或液態氮。
您可以參考這張2014年的人行道寬度地圖來查看人行道寬度。部分街道可能缺失或資訊已過時。如果您的街區未顯示在地圖上或資料有誤,您可以自行測量或估算。
CMFO 攤販不得在經認證的農夫市集或跳蚤市場附近經營,也不得在未經公共工程主管書面同意的情況下,從事任何市政府部門或機構發佈的「臨時特別許可證」授權使用或侵占人行道或其他公共財產的活動。
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考慮一下你將在哪裡準備和儲存食物。
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取得食品安全認證並制定食品安全計劃
中高風險小型流動餐飲服務 (CMFO) 的所有雇員均需持有食品處理人員健康證明。低風險 CMFO 的員工則無需持有食品處理人員健康證。
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建立你的企業
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準備好你的手推車、貨車等等。
根據您銷售的食品類型,請閱讀相關的施工要求。在您搭建餐車/貨車之前,衛生檢查員需要審核並批准您繪製的圖紙。請聯絡mobilefood@sfdph.org或造訪許可證中心。
提交 CMFO 許可證申請表後,您的購物車將接受檢查。
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申請小型行動食品經營許可證
許可證申請表將詢問以下內容:
- 你計劃出售哪些食品
- 食品將在食堂如何準備
- 您的餐車上將如何準備食物
- 您的購物車將如何進行保養和清潔
- 販售食物時,附近有哪些洗手間可以使用?
- 您將被要求列出您首選的三個戶外場所,或說明您的CMFO是否會在店面內運作。
- 您需要上傳一張自己的照片。
申請流動餐車許可證(申請表連結即將上線)
提交申請後,衛生檢查員將與您聯繫,安排時間/日期到許可證中心檢查您的購物車。
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取得加州銷售許可證
申請加州銷售許可證。
小提醒:請務必將您的 CMFO 許可證副本隨身攜帶。