PASO A PASO
Vende comida que prepares en casa
Obtenga un permiso de alimentos caseros para vender lo que produce directamente a clientes o mercados minoristas en California.
Para preparar alimentos en casa, como mermeladas, jaleas y productos horneados que luego vendes a otras personas, debes obtener un permiso especial para alimentos caseros .
Elija alimentos que estén en la lista segura
Solo puedes preparar alimentos en casa y venderlos a otros si están en la lista aprobada por el estado.
Cuando solicite su permiso, se le solicitará:
- ¿Qué comida prepararás?
- Dónde, cuándo y cómo lo harás
- Todos los ingredientes de la receta (que se enumerarán en una etiqueta de alimento propuesta)
- Procedimientos operativos escritos para CADA receta que envíe. Tenga en cuenta que se puede enviar un máximo de 8 recetas.
- Etiqueta del producto con la información adecuada para CADA receta que envíe
Vea la lista de alimentos "caseros" aprobados en California .
Procedimientos operativos escritos para la producción de alimentos caseros
Registre su negocio en San Francisco
Debes proporcionar una copia del registro de tu empresa junto con tu solicitud.
Tener una tarjeta de manipulador de alimentos de California
Para preparar alimentos que vendes a otros, necesitas tener un certificado de manipulador de alimentos.
El curso online para obtener esta certificación en seguridad alimentaria es breve. Solo tienes que:
- Completar la clase
- Aprobar una prueba en línea basada en el material.
Recibirás tu tarjeta inmediatamente después de aprobar el examen.
Haz un plano de tu residencia
Su solicitud debe incluir un plano de su espacio.
Esto debe estar en un papel de 8,5 x 11 pulgadas e incluir lo siguiente:
- Áreas de estar
- Áreas de cocina, preparación de alimentos y almacenamiento de alimentos.
- Metros cuadrados del espacio de la cocina
- Superficie total en metros cuadrados del espacio habitable
Presentar el formulario de solicitud
La primera página del paquete de solicitud contiene una lista de verificación de todos los formularios que debe completar. Estos incluyen:
- Solicitud de permiso de alimentación
- Remisión de zonificación
- Declaración de condiciones de trabajo seguras y saludables
Utilice la lista de verificación para asegurarse de incluir todo lo que necesita con su solicitud.
Abre tu negocio
Una vez que su permiso para alimentos caseros esté aprobado y haya pagado la tarifa anual del permiso, estará listo para comenzar su negocio desde su hogar.
Si vende a establecimientos minoristas y también directamente a personas, prepárese para que inspeccionen su negocio periódicamente.
Puede esperar su primera inspección sanitaria dentro de los 45 días posteriores a la aprobación de su permiso.