Necesitará un certificado agrícola para operar un Mercado de Agricultores Certificado (CFM) emitido por el Programa de Agricultura. También necesitará un permiso sanitario del Programa de Seguridad Alimentaria. Estos dos programas tienen diferentes requisitos, tarifas y contactos.

Conozca los requisitos para abrir u operar un mercado de agricultores certificado .

Solicite convertirse en productor certificado para vender sus productos en cualquier mercado de agricultores certificados (CFM) en California.

Ver una lista de productores certificados .

Debe obtener la aprobación del gerente del mercado específico en el que está interesado. Ya debe tener un mercado en mente. Siga el proceso con ese mercado para obtener la aprobación como vendedor. Luego, debe solicitar un permiso sanitario . El permiso sanitario que necesita para operar depende de cómo se prepare, empaquete o venda su comida.

Debes obtener la aprobación del gerente del mercado específico que te interesa. Ya debes tener un mercado en mente. Sigue el proceso con ese mercado para obtener la aprobación como vendedor.

El gerente del mercado le entregará la solicitud de instalación de alimentos temporal que necesita para preparar alimentos en el mercado de agricultores. Entregue los formularios completos al gerente del mercado de agricultores donde realiza la solicitud. Ellos son responsables de asegurarse de que se incluya toda la documentación requerida y la enviarán al departamento de salud.

Necesita obtener una carta de aprobación del gerente del mercado de agricultores certificado específico al que le interesa unirse. Ya debería tener un permiso para instalaciones de alimentos móviles en San Francisco .

1. Complete su solicitud de concesión

Enviará el siguiente formulario al departamento de salud junto con otros documentos que se detallan en el siguiente paso:

Solicitud de concesión de establecimiento de comida móvil

2. Presentar toda la documentación al departamento de salud.

Reúna lo siguiente:

• Solicitud de concesión completada desde el Paso 1
• Carta de aprobación del gerente del mercado
• Copia de su permiso sanitario para operar
• Copia de su certificado de gerente de seguridad alimentaria

Envíe sus documentos por correo electrónico a:

Amelia Castelli
Inspector Superior de Salud Ambiental
amelia.castelli@sfdph.org

Para preparar alimentos en casa, como mermeladas, jaleas y productos horneados que venda a otras personas, debe obtener un permiso especial de "alimentos caseros". Obtenga un permiso de alimentos caseros para vender lo que prepare directamente a clientes o mercados minoristas en California.

Necesita una licencia para vender material de vivero si desea vender plantas y productos vegetales para plantar, propagar u ornamentar. Obtenga más información sobre los requisitos y la licencia .