PASO A PASO
Iniciar un mercado de agricultores
Solicite la creación de un mercado de agricultores certificado
Environmental HealthPara organizar un Mercado de Agricultores Certificado, usted ya debe ser uno de los siguientes:
- Productor certificado
- Organización sin fines de lucro
- Agencia de gobierno local
Como gerente de mercado, usted:
- Gestionar las finanzas para el mercado
- Asegúrese de que se cumplan todas las leyes
- Trabajar con los proveedores para obtener permisos
Obtenga ayuda personalizada de la Oficina de Pequeñas Empresas
Obtenga un certificado agrícola
Solicite el Certificado de Mercado Agrícola Certificado a través del Departamento de Alimentos y Agricultura de California. Deberá proporcionar un mapa de su mercado que indique los vendedores que venden productos agrícolas y los que no.
Recursos para ayudarle a prepararse para gestionar un mercado:
- Capacitación para gerentes de mercado de la Alianza de trabajadores agrícolas de California
- Kit de herramientas legales para mercados de agricultores del Centro para la Agricultura y los Sistemas Alimentarios
Encuentra vendedores para el mercado
- Vea una lista de productores certificados para vender productos.
- Los camiones de comida deben estar autorizados como instalaciones móviles de alimentos y deberán completar una Solicitud de Concesión de Instalaciones Móviles de Alimentos para participar en un mercado.
- Operadores de permisos para alimentos caseros Los operadores que preparen alimentos en casa deberán solicitar un permiso anual de instalación temporal de alimentos para participar en un mercado.
- Los vendedores de alimentos que vendan comida preparada o preparen comida en el lugar deberán solicitar un permiso anual de instalación temporal de alimentos para participar en el mercado.
Solicite un permiso para un mercado de agricultores certificado
Necesitarás:
- Una copia de su Certificado de Registro Comercial de San Francisco
- Confirmación de que su mercado está permitido en su ubicación:
- Formulario de referencia de zonificación de San Francisco
- Si su mercado está en una vía pública, necesita un Permiso de Cierre Temporal de Calles para eventos especiales de la SFMTA (Autoridad de Transporte de Mercancías de la Administración Federal de Transporte de Mercancías). Llame a la SFMTA al 415-701-4683 para obtener más información.
- Si su mercado está en el interior, necesitará un permiso del Departamento de Bomberos.
- Si su mercado está en una propiedad privada, necesitará la aprobación por escrito del administrador del sitio.
- Lista actualizada de todos sus proveedores (incluidos los de agricultura, los proveedores de instalaciones temporales anuales de alimentos y los proveedores de instalaciones móviles de alimentos)
- Un mapa del sitio que muestra el diseño del mercado, con la ubicación exacta de cada vendedor y baño.
- Formulario de verificación de baños . Necesitará al menos:
- 1 baño por cada 15 trabajadores de alimentos
- Ubicado a 200 pies de cada puesto de comida.
- Un lugar para que la gente se lave las manos.
Solicite un permiso para un mercado de agricultores certificado
Obtener ayuda
Amelia Castelli
Inspector Superior de Salud Ambiental
Programa de seguridad alimentaria
Amelia.Castelli@sfdph.org
415-252-3838
Cree Morgan
Comisionado de Agricultura
Programa de Agricultura
Cree.Morgan@sfdph.org
415-252-3830
Presentar documentos cada trimestre
Mantenga su permiso vigente presentando sus documentos trimestralmente. Asegúrese de presentarlos al menos 14 días antes de cada trimestre. Asegúrese de incluir:
- Nuevas solicitudes de proveedores
- Hoja de cálculo de tarifas del mercado de agricultores
- Su tarifa
Envíe sus documentos a:
Departamento de Salud Pública
Rama de Salud Ambiental
Programa de seguridad alimentaria
49 South Van Ness Avenue
Suite 600
San Francisco, CA 94103