5 años del impuesto a las bebidas gaseosas en San Francisco
Comunidad
En su primer conjunto de recomendaciones presupuestarias, el Comité Asesor Tributario para Distribuidores de Bebidas Azucaradas (SDDTAC) concibió subvenciones comunitarias financiadas con impuestos a las bebidas azucaradas. El Departamento de Salud Pública de San Francisco (SFDPH), en colaboración con la Fundación de Salud Pública de San Francisco (SFPHF) , hizo realidad esta visión en 2019 a través del Programa de Subvenciones para Comunidades Saludables, que destina $3.5 millones anuales en fondos provenientes del impuesto a las bebidas azucaradas a programas que llegan a los residentes de San Francisco más afectados por la industria de las bebidas y apoyan cambios sostenibles a largo plazo que promueven la salud, el desarrollo comunitario y se centran en la equidad. Para celebrar los logros de los beneficiarios comunitarios del impuesto a las bebidas azucaradas, la comunidad se reunió para disfrutar de comidas saludables y deliciosas y actividades para toda la familia, ofrecidas por organizaciones y socios beneficiarios del impuesto a las bebidas azucaradas. El evento se llevó a cabo en la Granja Comunitaria Florence Fang , beneficiaria del impuesto a las bebidas azucaradas, el sábado 4 de noviembre de 2023.
Ciencia
El Dr. Dean Schillinger, reconocido internacionalmente en comunicación sanitaria y experto en prevención y control de enfermedades crónicas, ha sido fundamental en la regulación local de las bebidas azucaradas en el ámbito de la salud pública. En colaboración con el SFDPH, el Dr. Schillinger organizó una jornada de trabajo híbrida (presencial y virtual) en el Hospital General Zuckerburg de San Francisco y el Centro Médico de Asuntos de Veteranos de San Francisco el martes 7 de noviembre de 2023 para debatir las colaboraciones que impulsaron el impuesto a las bebidas azucaradas en San Francisco y sus implicaciones para la salud, que han resultado en reducciones significativas del consumo, inversiones en nuevos programas de salud pública y beneficios para la salud. El Dr. Grant Colfax, director del SFDPH, ofreció unas palabras introductorias ante un dinámico panel de ponentes, entre ellos los pioneros del impuesto a las bebidas azucaradas Christina Goette (SFDPH), Roberto Vargas (UCSF), el Dr. Dean Schillinger (UCSF) y la Dra. Kristine Madsen (UC Berkeley). Malia Cohen, Contralora Estatal de California, clausuró la jornada compartiendo su trabajo previo en la legislación sobre el impuesto a las bebidas azucaradas en San Francisco, cuando era Supervisora del Distrito 10.
Juventud
La evidencia científica vincula el consumo excesivo de bebidas azucaradas en niños y jóvenes con enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y la caries dental. A pesar de esto, la industria de bebidas se dirige específicamente a los jóvenes de color para comercializar bebidas azucaradas, lo que exacerba aún más las disparidades en salud que afectan a las comunidades de color. El dinero de los impuestos a las bebidas azucaradas financia directamente al Distrito Escolar Unificado de San Francisco (SFUSD) y a organizaciones que sirven a jóvenes para mejorar la alimentación escolar, el acceso al agua, la educación y los servicios de salud bucal, y la acción liderada por los estudiantes. Los estudiantes de la Escuela para la Equidad June Jordan de San Francisco celebraron el quinto aniversario del impuesto a las bebidas azucaradas en la granja y cocina de Urban Sprouts (un beneficiario del impuesto a las bebidas azucaradas) en la Escuela para la Equidad June Jordan el 9 de noviembre de 2023 durante la hora del almuerzo. Las actividades incluyeron educación sobre bebidas azucaradas, una estación de batidos con licuadora en bicicleta y degustaciones de aguas infusionadas con hierbas cultivadas por los estudiantes en la granja.
Política
La Asociación Americana del Corazón y el Comité Asesor Tributario para Distribuidores de Bebidas Azucaradas organizaron conjuntamente un panel virtual con promotores de políticas (el senador Scott Wiener), organizadores de base (Lolis Ramírez), defensores comunitarios (Vanessa Bohm), médicos (Dr. John Maa), investigadores (Roberto Vargas) y profesionales de la salud pública (Dra. Susan Philip) para analizar las lecciones aprendidas y el futuro de las políticas sobre bebidas azucaradas. Con la experta Abby Cabrera, copresidenta del Comité Asesor Tributario para Distribuidores de Bebidas Azucaradas , y moderada por Blythe Young, directora de Defensa Comunitaria de la Asociación Americana del Corazón , el tema transversal que surgió fue la fuerza y el poder de la comunidad.