啟動食品車指南

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本頁面將幫助您了解在舊金山開設食品卡車或行動食品設施的步驟。它是來自小型企業辦公室（舊金山小型企業資訊中心）的資源。小型企業辦公室

與小型企業辦公室的商業顧問預約，了解流程並討論您的計劃。
選擇三個地點選項之一：出售公共財產、私人財產或公共公園財產。申請流程根據您選擇的選項而有所不同。
如果在公共通行權（例如人行道、街道或小巷）內運營，請向公共工程部 (DPW) 申請在公共財產上運營食品車的許可證。
如果在私人財產上經營（例如，街道外的任何空間，如停車場或私人地塊），請透過規劃部門申請經營許可證。您可以申請永久使用或臨時使用。以下是希望在私人財產上設立的移動食品設施（食品卡車）運營商的清單。
- 筆記：
  - 在公共財產上經營需要通知鄰居，如果鄰近企業或居民對申請提出異議，可能會舉行公開聽證會。與您的鄰居合作以獲得支持，並務必向您解釋您的餐車如何成為社區的良好補充，以及您計劃如何成為社區的一部分。
  - Off the Grid 和 SOMA StrEat Food Park 等私人組織者也在私人財產上運作。這些公司已經獲得許可，但會收取一定的費用和/或銷售額的一定比例才能在其所在地參與。
  - 對於公共財產，餐廳、學校和某些社區周圍有緩衝區，您無法在這些緩衝區進行經營活動。預計距離任何餐廳 75 英尺，距離任何小學至少 500 英尺。
如果您有興趣購買公園地產，請填寫此意向表。

為您將要開設的餐車類型製定商業計劃。
取得營業地址。即使您將透過卡車進行銷售，您也需要一個實際地址才能註冊您的企業。
選擇業務結構。有限責任公司、公司和有限合夥必須在本地註冊之前向加州州務卿註冊其結構。
向 IRS 申請雇主識別號碼 (EIN) ，也稱為聯邦稅號。這用於識別您的企業並允許您僱用員工。如果您是沒有員工的獨資經營者，您可以選擇使用您的社會安全號碼。了解如何註冊您的企業。
透過財務主管和稅務員辦公室 (TTX)向市政府註冊您的企業。
選擇並提交公司名稱。如果您將使用您的名字、合夥人姓名或有限責任公司或公司的正式註冊名稱以外的名稱，請向縣書記官的 SF 辦公室提交虛假企業名稱 (FBN) 聲明。在提交申請之前，請研究該名稱在您所在縣的可用性。
向加州稅務和費用管理部 (CDTFA)申請賣方許可證，以便在加州銷售應稅商品。
如果您有僱員，請購買工傷賠償保險。您需要此資訊才能獲得公共衛生部 (DPH) 的營運許可證。

確定您所屬的行動食品設施分類級別，並查看您的分類等級的要求。有5個等級。
- sfdph.org上的資源
找個地方準備食物。所有流動食品攤販必須與食品設施（也稱為小賣部）合作經營，例如獲得許可的商業廚房。因此，您需要租用一個商業空間來準備食物和儲存庫存。尋找小賣部廚房清單。
購買卡車、手推車或拖車，但請確保您了解並了解健康要求。
- 筆記：
  - 請務必取得或創建卡車的示意圖。您需要這些才能獲得食品許可證。
  - 如果您經營某些類型的行動食品設施（4 類和 5 類），電器、管道和其他結構件可能需要加州住房和社區發展部 (HCD)的認證。
確保停車和卡車維護的位置。所有準備食物的移動食品設施在不使用時必須停放在指定的食品設施中。

獲得經理食品安全認證 為您自己和/或指定的員工。此人負責教導其他員工正確的食品處理。
確保所有員工都有食品處理卡。舊金山公共衛生部 (DPH) 提供了幾種獲取此卡的選項。
建立所有要提供的食物的列表，並提供有關每種食物的準備和烹飪方式、時間和地點的資訊。您需要這份清單才能獲得食品許可證
- 注意：如果您對食品車的書面操作程序、菜單或設備進行任何更改，您將需要 DPH 批准。
向 SF DPH申請行動食品設施營運許可證。您的申請將需要提供食物清單、卡車示意圖、小賣部驗證、衛生間驗證、工人賠償保險證明、食品安全認證證明、書面操作程序和商業登記證。
- 注意：如果您選擇在私人財產上經營，您還必須向 DPH 提交私人財產所有者驗證表。
根據加州法律，請勿提供任何含有反式脂肪的食物。 SF DPH 執行反式脂肪合規計劃，以確保不儲存、分發、供應或在任何食品的製備中使用含有人造反式脂肪的食品。
- 如果您提供外帶服務或允許顧客將食物帶回家，請使用可堆肥或可回收的容器。舊金山強制回收和堆肥條例禁止使用某些食品服務用具，例如聚苯乙烯泡沫塑膠容器。
如果您選擇在公共財產上運營，您必須向公共工程部 (DPW) 提供最終 DPH 許可證的副本。