Lập kế hoạch kinh doanh

• Việc viết ra các mục tiêu kinh doanh và các bước hành động giúp bạn làm rõ và sắp xếp các ưu tiên của mình.

Chọn cấu trúc doanh nghiệp

• Khi bắt đầu kinh doanh, bạn cần lựa chọn hình thức doanh nghiệp phù hợp. Quyết định này ảnh hưởng đến số thuế bạn phải đóng và trách nhiệm cá nhân (tức là ai chịu trách nhiệm pháp lý đối với các khoản nợ). Bạn cần quyết định trước khi đăng ký kinh doanh.

Chọn và đăng ký tên doanh nghiệp

• Nếu bạn chọn kinh doanh dưới một tên khác với tên thật của mình (ví dụ: John Doe), bạn phải đăng ký Tên Doanh Nghiệp Giả Định (Fictitious Business Name - FBN) với Văn phòng Thư ký Quận San Francisco.

Đăng ký Mã số định danh nhà tuyển dụng (EIN)

• Mã số định danh người sử dụng lao động (EIN) còn được gọi là Mã số định danh người sử dụng lao động liên bang (FEIN) hoặc Mã số thuế liên bang. Đó là một dãy số duy nhất gồm chín chữ số do Sở Thuế vụ (IRS) cấp.
• Nhìn chung, các doanh nghiệp cần mã số thuế doanh nghiệp (EIN) để trả lương cho nhân viên và nộp tờ khai thuế doanh nghiệp.

Đăng ký doanh nghiệp của bạn tại San Francisco

• Nếu bạn đăng ký doanh nghiệp trước khi chọn địa điểm cuối cùng, bạn sẽ phải cập nhật thông tin đăng ký với địa chỉ mới. Việc này có thể tốn tiền và thời gian.

Đăng ký giấy phép bán hàng

• Giấy phép bán hàng do Sở Thuế và Phí California (CDTFA) cấp. Mọi địa điểm bán hàng đều phải có giấy phép này để bán các mặt hàng chịu thuế.

Mua bảo hiểm bồi thường tai nạn lao động

• Bạn sẽ cần loại bảo hiểm này nếu bạn có nhân viên. Bạn cũng cần loại bảo hiểm này để xin giấy phép hoạt động từ Sở Y tế Công cộng (DPH).

Nơi bạn có thể sản xuất

Bạn có thể tự chế biến thực phẩm tại nhà (tuân thủ luật thực phẩm sản xuất tại gia) hoặc trong bếp thương mại (thông qua bếp chung hoặc trong không gian riêng của bạn).

• Nếu bạn tự sản xuất thực phẩm tại nhà, bạn phải tuân thủ các quy định của Đạo luật Thực phẩm Tự chế California, bao gồm các hạn chế về doanh thu, loại thực phẩm và số lượng nhân viên.
• Nếu bạn sử dụng bếp thương mại, hãy nhớ cân nhắc chi phí, bảo hiểm, các lựa chọn lưu trữ, nguyên liệu được phép sử dụng, quy định giao hàng và giờ hoạt động.

Xem lại và ký hợp đồng thuê.

Hãy xem xét kỹ hợp đồng thuê nhà trước khi ký. Chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​từ Văn phòng Doanh nghiệp Nhỏ trước khi ký bất cứ giấy tờ nào. 

• Đối với công trình xây dựng mới: Nộp bản vẽ và hồ sơ cho Sở Kiểm tra Xây dựng San Francisco (DBI). Hãy chuẩn bị làm việc với kiến trúc sư hoặc nhà thiết kế để lập kế hoạch dự án xây dựng của bạn. 
  • Xem thông số kỹ thuật của gói DBI 
  • Ghé thăm Quầy dịch vụ kỹ thuật của DBI tại 49 South Van Ness (Trung tâm cấp phép) hoặc gửi email đến TechQ@sfgov.org để được giải đáp thắc mắc về quy định xây dựng
• Phí sử dụng nước và nước thải theo công suất : Nếu doanh nghiệp của bạn sử dụng nhiều nước hơn doanh nghiệp hoặc cư dân trước đó, bạn có thể phải trả phí sử dụng theo công suất cho Ủy ban Tiện ích Công cộng San Francisco (SFPUC).
  • Mẹo: Hãy ước tính phí công suất nước từ SFPUC trước khi bạn ký hợp đồng thuê. Phí này có thể cao, đặc biệt nếu địa điểm của bạn trước đây không được sử dụng để sản xuất.
• Dịch vụ điện và khí đốt: Nếu doanh nghiệp của bạn cần các dịch vụ điện hoặc khí đốt mới hoặc bổ sung, hãy liên hệ với PG&E Building and Renovation Services để bắt đầu quy trình đăng ký.
• Biển hiệu: Nếu bạn muốn lắp đặt hoặc thay đổi mái che hoặc biển hiệu bên ngoài tòa nhà, hãy đảm bảo tuân thủ các hướng dẫn về biển hiệu của Sở Quy hoạch và DBI .
  • Lưu ý: Phí cấp phép mái hiên được miễn hàng năm trong tháng 5. Bạn có thể đủ điều kiện nếu nộp đơn xin cấp phép trong tháng 5. Yêu cầu miễn phí cấp phép từ Sở Quy hoạch và DBI.

Đăng ký cơ sở chế biến thực phẩm : Đăng ký cơ sở chế biến thực phẩm của bạn với Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).

• Hãy lấy chứng chỉ An toàn Thực phẩm dành cho người quản lý cho bản thân và/hoặc một nhân viên được chỉ định. Người này sẽ chịu trách nhiệm hướng dẫn các nhân viên khác về cách xử lý thực phẩm đúng cách. 
• Đảm bảo tất cả nhân viên đều có Thẻ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm .
• Hãy đăng ký giấy phép kinh doanh thực phẩm chế biến từ Sở Y tế Công cộng California (CDPH). Giấy phép này là bắt buộc để bạn có thể bán hàng cho nhà bán lẻ/bán buôn.
  • Ghi chú:
    • Hầu hết các nhà sản xuất đợi đến khi có được tài khoản bán lẻ đầu tiên mới nộp đơn xin giấy phép này.
    • Ứng dụng của bạn có thể yêu cầu Kế hoạch phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn (HACCP) được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) giám sát.

Xem lại hướng dẫn ghi nhãn thực phẩm của California .

• Hãy đặt tên cho thực phẩm của bạn một cách chính xác. Tên này, thường được gọi là "Tuyên bố nhận dạng", có thể là "tên thông dụng" hoặc "tên độc đáo" của thực phẩm. Nó nên được đặt trên Bảng hiển thị chính (PDP) – thường là mặt trước của hộp hoặc bao bì. 
• Thêm nhãn thông tin dinh dưỡng vào bảng thông tin sản phẩm (bảng nhãn nằm cạnh và bên phải bảng thông tin sản phẩm). 
• Hãy ghi rõ số lượng, trọng lượng tịnh hoặc thể tích của sản phẩm. Thông tin này phải được ghi rõ bằng cả đơn vị đo lường của Mỹ (inch/pound/ounce chất lỏng) và đơn vị đo lường hệ mét (gam/lít). Ví dụ: Trọng lượng tịnh 8 oz (226 g). 
• Các loại thực phẩm đóng gói có từ hai thành phần trở lên bắt buộc phải có danh sách thành phần. Hãy ghi rõ nhà sản xuất, nhà đóng gói hoặc nhà phân phối trên nhãn sản phẩm. Đây được coi là đơn vị chịu trách nhiệm và phải bao gồm tên công ty, thành phố, tiểu bang và mã bưu chính.
  • Lưu ý: Một số doanh nghiệp và sản phẩm được miễn ghi nhãn dinh dưỡng, bao gồm các doanh nghiệp nhỏ theo định nghĩa của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA). Xem lại các miễn trừ trong Hướng dẫn dành cho Ngành của FDA: Hướng dẫn Ghi nhãn Thực phẩm 
  • Xác định chất gây dị ứng. Tất cả nhãn thực phẩm phải xác định bằng ngôn ngữ rõ ràng xem thực phẩm có chứa bất kỳ chất gây dị ứng nào trong tám (8) chất gây dị ứng thực phẩm chính hay không: sữa, trứng, cá (ví dụ: cá vược, cá bơn hoặc cá tuyết), động vật giáp xác (ví dụ: cua, tôm hùm hoặc tôm), các loại hạt cây (ví dụ: hạnh nhân, hồ đào hoặc quả óc chó), lúa mì, đậu phộng và đậu nành.
    • Lưu ý: Mặc dù ngày sản xuất là tùy chọn đối với hầu hết các sản phẩm thực phẩm, nhưng có hai loại để lựa chọn: 
      • Nên sử dụng phương pháp ghi ngày mở cho tất cả các loại thực phẩm dễ hỏng vì nó cung cấp thông tin theo định dạng ngày thông thường. 
      • Mặt khác, mã lô cung cấp thông tin bằng chữ cái, số và ký hiệu và được nhà sản xuất sử dụng chứ không phải người tiêu dùng.
• Các loại thực phẩm có nguy cơ gây hại tiềm tàng (PHF) phải có dòng chữ "Dễ hỏng, bảo quản lạnh" trên nhãn ở vị trí dễ thấy, thường là trên trang thông tin sản phẩm (PDP). 
• Nếu một sản phẩm bánh kẹo có chứa cồn vượt quá ½ phần trăm theo trọng lượng, hãy ghi rõ điều đó trên nhãn thực phẩm. 
• Tất cả các loại đồ uống có chứa nước ép trái cây phải ghi rõ tỷ lệ phần trăm tổng lượng nước ép trên Bảng thông tin và tuân thủ Quy trình Phân tích Mối nguy và Điểm kiểm soát quan trọng (HACCP). 
• Sở Y tế Công cộng California (CDPH) yêu cầu các nhà sản xuất thực phẩm tại nhà phải ghi rõ trên nhãn sản phẩm rằng sản phẩm được chế biến hoặc đóng gói lại trong bếp gia đình. Hãy đảm bảo tuân thủ tất cả các yêu cầu ghi nhãn của CDPH California.
  • Lưu ý: Nhà sản xuất thực phẩm thủ công cũng phải nêu số đăng ký hoặc số giấy phép của hoạt động sản xuất thực phẩm thủ công “Hạng A” hoặc “Hạng B” đã sản xuất ra sản phẩm thực phẩm thủ công và, trong trường hợp hoạt động sản xuất thực phẩm thủ công “Hạng B”, phải nêu tên quận của cơ quan thực thi pháp luật địa phương đã cấp số giấy phép.
• Nhãn mác của các sản phẩm thịt và gia cầm được bán ra khỏi tiểu bang được Cục Kiểm tra và An toàn Thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) xem xét. 
• Các sản phẩm thịt và gia cầm sống (ví dụ: tươi và đông lạnh), bao gồm cả trứng, phải có hướng dẫn xử lý an toàn trên nhãn mác.
  • Lưu ý: Thực phẩm bổ sung được quản lý khác với thực phẩm thông thường. Hãy đảm bảo tuân thủ cả luật về thực phẩm bổ sung của Liên bang và Tiểu bang.
• Nếu bạn dự định bán hàng cho các nhà bán lẻ lớn, hãy lấy mã vạch cho từng sản phẩm . GS1 US cấp mã sản phẩm duy nhất (UPC) với một khoản phí.

• Đăng tải tất cả các áp phích và giấy phép cần thiết , bao gồm nhưng không giới hạn ở biển báo Cấm hút thuốc, thông tin về mức lương tối thiểu và kết quả kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hãy đánh dấu vào lịch của bạn. Lên lịch bảo trì thiết bị và đặt lời nhắc để gia hạn giấy phép khi cần thiết.  
• Hãy chuẩn bị cho các cuộc kiểm tra sức khỏe của Sở Y tế Công cộng San Francisco bằng cách kiểm tra tường, sàn và trần nhà xem có hư hỏng gì không; tuân thủ các quy trình tốt nhất về bảo quản thực phẩm; thu gom rác thải; và đảm bảo người lao động có vệ sinh tốt.
• Chuẩn bị và nộp các khoản thuế địa phương, tiểu bang và liên bang.