• Gumawa ng plano sa negosyo na tumutukoy kung anong uri o hanay ng mga serbisyo sa pagpaplano ng kaganapan ang iyong ibibigay.
• Pumili ng istruktura ng negosyo . Dapat irehistro ng mga LLC, Korporasyon, at Limited Partnership ang kanilang istruktura sa Kalihim ng Estado ng CA bago magparehistro nang lokal. 
• Mag-apply para sa Employer Identification Number (EIN) , na kilala rin bilang Federal Tax ID Number mula sa Internal Revenue Service (IRS). Ginagamit ito upang matukoy ang iyong negosyo at nagbibigay-daan sa iyong kumuha ng mga empleyado. Kung ikaw ay isang sole proprietor na walang mga empleyado, opsyonal ang isang EIN at maaari mong gamitin ang iyong Social Security Number.
• Irehistro ang iyong negosyo sa Lungsod at County ng San Francisco sa pamamagitan ng Tanggapan ng Ingat-yaman at Tagakolekta ng Buwis.
• Pumili at maghain ng pangalan ng negosyo . Maghain ng Fictitious Business Name (FBN) Statement sa SF Office of the County Clerk kung gagamit ka ng pangalan maliban sa legal na pangalan ng may-ari. Siguraduhing hanapin ang availability ng pangalan bago maghain.
• Mag-apply para sa Seller's Permit mula sa CA Department of Tax and Fee Administration (CDTFA). Dapat mayroong permit na ito ang bawat lokasyon upang magbenta ng mga produktong maaaring buwisan.
• Kumuha ng seguro sa pananagutan para sa iyong negosyo.
• Kumuha ng workers' compensation insurance kung mayroon kang mga empleyado. Kakailanganin mo ang mga ito upang makakuha ng permit sa DPH para mag-operate.

Maaari kang gumawa ng pagkain sa bahay (naaayon sa mga batas sa pagkain sa bahay-bakasyunan), o sa isang komersyal na kusina (sa pamamagitan ng isang nakabahaging komisyoner o sa sarili mong espasyo).

• Kung gumagawa ka ng pagkain sa bahay, dapat mong sundin ang mga regulasyon ng California Homemade Food Act kabilang ang mga paghihigpit sa kabuuang benta, uri ng pagkain, at mga empleyado.
• Kung gagamit ka ng kusinang pangkomersyo, siguraduhing isaalang-alang ang gastos, insurance, mga opsyon sa pag-iimbak, mga sangkap na pinapayagan, mga tuntunin sa paghahatid, at mga oras.

Suriin at lagdaan ang iyong pag-upa.

Maaaring nakakalito ang mga pagpapaupa, kaya suriing mabuti ang pag-upa bago pumirma. Lubos naming inirerekomenda ang pagkuha ng gabay mula sa Office of Small Business bago ka pumirma ng anuman. Kung kailangan mo ng legal na tulong, makipag-ugnayan sa:

• Bar Association of San Francisco's Lawyer Referral and Information Service sa 415-989-1616
• Mga Serbisyong Legal para sa mga Entrepreneur sa 415-543-9444 x217

• Para sa bagong konstruksyon: Magsumite ng mga plano at dokumento sa SF Department of Building Inspection (DBI). Maging handa na makipagtulungan sa isang arkitekto o taga-disenyo upang lumikha ng mga plano ng iyong proyekto sa pagtatayo. 
  • Tingnan ang mga detalye ng plano ng DBI 
  • Bisitahin ang Technical Services Counter ng DBI sa 49 South Van Ness (Permit Center) o mag-email sa TechQ@sfgov.org para sa mga tanong tungkol sa mga code ng gusali
• Singil sa kapasidad ng tubig at wastewater : Kung ang iyong negosyo ay gagamit ng mas maraming tubig kaysa sa dating negosyo o residente, maaaring kailanganin mong magbayad ng singil sa kapasidad sa SF Public Utilities Commission (SFPUC).
  • Tip: Kumuha ng pagtatantya ng singil sa kapasidad ng tubig mula sa SFPUC bago ka pumirma ng lease. Maaaring mataas ang bayad na ito, lalo na kung ang iyong lokasyon ay hindi ginamit noon para sa pagmamanupaktura.
• Mga serbisyo ng gas at kuryente: Kung ang iyong negosyo ay nangangailangan ng bago o karagdagang mga serbisyo ng gas o kuryente, makipag-ugnayan sa PG&E Building and Renovation Services upang simulan ang proseso ng aplikasyon.
• Mga Karatula: Kung gusto mong magkabit o magpalit ng canopy o karatula sa labas ng gusali, siguraduhing sumusunod ka sa mga alituntunin ng karatula ng Planning Department at DBI .
  • Paalala: Ang mga bayarin sa permit para sa awning ay hindi na babayaran bawat taon sa buwan ng Mayo. Maaari kang maging kwalipikado kung magsusumite ka ng iyong aplikasyon para sa permit sa buwan ng Mayo. Humingi ng waiver para sa permit fee mula sa Planning Department at DBI.

Pagpaparehistro ng mga Pasilidad ng Pagkain : Irehistro ang iyong pasilidad ng pagkain sa US Food and Drug Administration (FDA).

• Kumuha ng Sertipikasyon sa Kaligtasan ng Pagkain mula sa Tagapamahala para sa iyong sarili at/o sa isang itinalagang empleyado. Ang taong ito ang may pananagutan sa pagtuturo sa ibang mga empleyado tungkol sa wastong paghawak ng pagkain. 
• Tiyaking ang lahat ng empleyado ay may Food Handler Card .
• Mag-apply para sa Rehistrasyon ng Processed Food mula sa CA Department of Public Health (CDPH). Kinakailangan ang lisensyang ito upang maibenta ang iyong mga produkto sa isang retailer/wholesaler.
  • Mga Tala:
    • Karamihan sa mga manufacturer ay naghihintay na mag-aplay para sa lisensyang ito hanggang sa matapos nila ang kanilang unang retail account.
    • Ang iyong aplikasyon ay maaaring mangailangan ng isang Hazard Analysis at Critical Control Points (HACCP) na Plano na sinusubaybayan ng US Food and Drug Administration (FDA).

Repasuhin ang mga alituntunin sa paglalagay ng etiketa sa pagkain sa California .

• Pangalanan nang wasto ang iyong pagkain. Ang pangalang ito, na kadalasang tinatawag na "Pahayag ng Pagkakakilanlan," ay maaaring ang "karaniwang pangalan" o isang "magarbong pangalan" ng pagkain. Dapat itong ilagay sa Principal Display Panel (PDP) – kadalasan sa harap ng kahon o lalagyan. 
• Maglagay ng label ng Nutrition Facts sa information panel (ang label panel na katabi at nasa kanan ng PDP.) 
• Ipahayag ang bilang, netong timbang, o dami ng iyong produkto. Dapat itong nakasaad sa parehong US (pulgada/pounds/fluid ounces) units at metric units (grams/liters). Halimbawa: Net Wt. 8 oz. (226 g). 
• Ang mga naka-package na pagkain na binubuo ng dalawa o higit pang sangkap ay kinakailangang magsama ng listahan ng mga sangkap. Tukuyin ang tagagawa, tagapag-empake o distributor sa label ng iyong produkto. Ito ang itinuturing na responsableng kompanya at dapat kasama ang pangalan, lungsod, estado, at zip code ng kompanya.
  • Tandaan: Ang ilang negosyo at produkto ay hindi kasama sa pag-label ng nutrisyon, kabilang ang mga maliliit na negosyo gaya ng tinukoy ng Food and Drug Administration (FDA). Suriin ang mga pagbubukod sa Patnubay ng FDA para sa Industriya: Isang Gabay sa Pag-label ng Pagkain 
  • Tukuyin ang mga allergen. Dapat tukuyin ng lahat ng etiketa ng pagkain sa simpleng wika kung ang pagkain ay naglalaman ng alinman sa walong (8) pangunahing allergen sa pagkain: gatas, itlog, isda (hal. bass, flounder, o cod), crustacean shellfish (hal. alimango, ulang, o hipon), tree nuts (hal. almonds, pecans, o walnuts), trigo, mani, at soybeans.
    • Tandaan: Bagama't opsyonal ang product dating para sa karamihan ng mga produktong pagkain, may dalawang uri na mapagpipilian: 
      • Inirerekomenda ang bukas na pakikipag-date para sa lahat ng pagkain na madaling masira dahil nagbibigay ito ng impormasyon sa isang kumbensyonal na format ng petsa. 
      • Ang mga lot code sa kabilang banda, ay nagbibigay ng impormasyon gamit ang mga titik, numero, at simbolo at ginagamit ng tagagawa, sa halip na ng mamimili.
• Ang mga Potentially Hazardous Foods (PHF) ay dapat may nakasulat na "Perishable Keep Refrigerated" sa etiketa at ilagay sa isang madaling makitang lugar, kadalasan sa PDP. 
• Kung ang isang produktong kendi ay naglalaman ng alkohol na higit sa ½ ng isang porsyento ayon sa timbang, ilagay ang katotohanang iyon sa etiketa ng pagkain. 
• Dapat ideklara ng lahat ng inuming may juice ang porsyento ng kabuuang juice sa Information Panel at sumunod sa Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). 
• Kinakailangan ng CA Department of Public Health (CDPH) na isulat sa mga etiketa ng pagkain ng mga prodyuser ng Cottage Food na ang produkto ay ginawa o muling binalot sa kusina ng bahay. Siguraduhing sundin ang lahat ng mga kinakailangan sa paglalagay ng etiketa ng CA DPH.
  • Tandaan: Dapat ding sabihin ng mga Cottage Food Producer ang registration o permit number ng "Class A" o "Class B" cottage food operation na gumawa ng cottage food product at, sa kaso ng "Class B" cottage food operation, ang pangalan ng county ng lokal na ahensyang nagpapatupad na nagbigay ng permit number.
• Ang mga etiketa para sa mga produktong karne at manok na ibinebenta sa labas ng estado ay sinusuri ng Food Safety and Inspection Service ng US Department of Agriculture (USDA) . 
• Ang mga hilaw na karne at produktong manok (hal., sariwa at frozen) kabilang ang mga itlog na may balat ay dapat magpakita ng mga tagubilin sa ligtas na paghawak sa kanilang mga etiketa.
  • Tandaan: Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay kinokontrol nang iba kaysa sa mga karaniwang pagkain. Siguraduhing sundin ang parehong Pederal at Estado na mga batas sa suplementong pandiyeta.
• Kumuha ng barcode para sa bawat produkto kung magbebenta ka sa mga pangunahing retailer. Ang GS1 US ay nag-iisyu ng mga natatanging product code (UPC) nang may bayad.

• Ipaskil ang lahat ng kinakailangang poster at permit kabilang ang, ngunit hindi limitado sa, mga karatula na Bawal Manigarilyo, impormasyon tungkol sa minimum na sahod, at mga resulta ng inspeksyon sa kalusugan
• Markahan ang iyong kalendaryo. Mag-iskedyul ng pagpapanatili ng kagamitan at magtakda ng mga paalala para i-renew ang iyong mga permit at lisensya kung kinakailangan.  
• Maging handa para sa mga Inspeksyon sa Kalusugan ng SF DPH sa pamamagitan ng pagsuri sa mga dingding, sahig, at kisame para sa pinsala; pagsunod sa mga pinakamahuhusay na kasanayan para sa pag-iimbak ng pagkain; pagkolekta ng basura; at pagtiyak na ang mga manggagawa ay may maayos na kalinisan.
• Maghanda at magbayad ng iyong mga lokal, pang-estado, at pederal na buwis. Matuto nang higit pa mula sa mga kagawaran na ito:
  • sftreasurer.org
  • sfassessor.org
  • ftb.ca.gov
  • irs.gov