Loại bỏ sữa khỏi chế độ ăn uống do dị ứng hoặc hạn chế về chế độ ăn.

Loại bỏ các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống dành cho trẻ em.

DÀNH CHO NGƯỜI BỊ DỊ ỨNG HOẶC CÓ CHẾ Đ

(Không phải là một nhiệm vụ dễ dàng!)

1. Trẻ em bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa cần được cho ăn chế độ ăn không có sữa. Gia đình cũng có thể có những lý do tôn giáo, văn hóa hoặc cá nhân khác muốn con mình tuân theo chế độ ăn không có sữa. 
2. Trẻ em bị dị ứng cần có đầy đủ giấy tờ liên quan. Trung tâm cần biết trẻ nào thực sự bị dị ứng và trẻ nào chỉ có yêu cầu hoặc đề xuất của cha mẹ/người giám hộ, để có thể xử lý kịp thời nếu trẻ vô tình ăn phải chất gây dị ứng. 
3. Cha mẹ và người chăm sóc sức khỏe có thể cung cấp danh sách các sản phẩm từ sữa mà trẻ có thể dung nạp và những sản phẩm không thể dung nạp. 
4. Việc đáp ứng chế độ ăn không có sữa có thể đòi hỏi phải đọc kỹ nhãn sản phẩm. 
5. Các thuật ngữ sau đây có nghĩa là sữa, dưới một hình thức nào đó, là một thành phần: Lactose, caseinat, natri caseinat hoặc casein, lactalbumin, lactoglobulin, sữa đông, váng sữa.
6. Ngay cả các sản phẩm "không phải sữa" cũng không phải lúc nào cũng hoàn toàn không chứa sữa , ví dụ như những sản phẩm có chứa caseinat (protein sữa) như Cool Whip và Coffee Mate. Mặt khác, Coffee Rich thì được!
7. Đầu tiên, có sữa ở dạng lỏng màu trắng quen thuộc, dạng đồng nhất và không đồng nhất; có sữa tách béo, sữa ít béo và sữa bơ; sữa bột, sữa đặc và sữa bay hơi; sữa mạch nha, ca cao và sữa sô cô la. Sau đó, có kem: kem tươi, kem nửa béo nửa béo và kem đánh bông; bơ và hầu hết các loại bơ thực vật (một số loại ăn kiêng không có sữa); và các loại phô mai, chẳng hạn như phô mai tươi, phô mai kem, phô mai tự nhiên và phô mai chế biến. Đừng quên sữa chua và kem. Thường thì sữa được che giấu một phần hoặc toàn bộ, chẳng hạn như trong các loại thực phẩm được liệt kê bên dưới:

• các món ăn nướng phô mai
• Thịt băm viên, các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội và lạp xưởng.
• Bánh quy và các loại bột làm bánh quy
• Một số loại nước sốt salad
• Bánh mì, bánh cuộn và các sản phẩm bánh khác
• Bánh soufflé, trứng tráng và trứng bác thường dùng.
• Bánh ngọt và bột làm bánh
• Khoai tây nghiền
• Bánh muffin, bột làm bánh kếp
• Cá viên đóng hộp
• Bánh quy và các loại bột làm bánh quy
• Sô cô la và nhiều loại kẹo khác.
• Bánh kem
• Súp kem, súp hải sản và súp kem chua
• Các loại sốt kem và một số loại nước thịt.
• Các loại bánh pudding, chẳng hạn như bánh pudding gạo, bánh pudding bột sắn hoặc bánh pudding sữa trứng.
• Blanc Mange, Flan
• Bột làm bánh pudding
• Bánh rán
• Bánh rán
• Bột làm bánh waffle
• Khoai tây nướng
• Mì ống, mì sợi và mì Ý