HAKBANG-HAKBANG
Magbukas ng catering business
Kumuha ng mga pahintulot na magbigay ng mga serbisyo ng pagkain at inumin sa mga pampubliko o pribadong kaganapan.
Food SafetyI-set up ang iyong negosyo
Sundin ang sunud-sunod na gabay sa pagse-set up ng iyong negosyo upang makuha ang iyong Sertipiko sa Pagpaparehistro ng Negosyo sa San Francisco, itatag ang pangalan ng iyong negosyo, atbp. Kakailanganin mo rin ang isang CA Seller's Permit .
- Mahalaga: Ang address ng iyong Business Registration ay dapat ang address ng catering facility/commissary na pinagtatrabahuhan mo at dapat itong tumugma sa address sa iyong SF DPH application address.
- Kung irehistro mo ang iyong negosyo bago pumili ng panghuling lokasyon, kakailanganin mong i-update ang iyong pagpaparehistro gamit ang bagong address. Maaari itong gumastos ng pera at oras.
- Ang Catering Health Permit ay partikular sa lokasyon at hindi maaaring ilipat sa ibang kusina nang hindi nagsusumite ng bagong aplikasyon at kumukuha ng pag-apruba mula sa SF DPH. May ilalapat na bayad sa aplikasyon.
Maghanap ng kusina o commissary
Kakailanganin mo ng kusina o commissary upang maghanda at mag-imbak ng pagkain at kagamitan.
- Maghanap ng lokasyon mula sa kusina ng Lungsod at listahan ng commissary .
- Kung ang iyong kusina ay wala sa listahan ng lungsod, punan ang isang zoning referral form na isasama sa iyong catering application.
- Dapat kumpletuhin ng may-ari ng kusina o commissary ang isang form para ma-verify na magagamit mo ang kanilang espasyo
Kunin ang iyong mga sertipikasyon sa kaligtasan ng pagkain at magplano para sa kaligtasan ng pagkain
Kunin ang iyong sertipikasyon sa kaligtasan ng pagkain online pagkatapos kumuha ng kurso at pagsusulit.
- Hindi bababa sa 1 tao ang kailangang sertipikado bilang tagapamahala ng kaligtasan ng pagkain .
- Halos lahat ng iba pang nagtatrabaho sa pagkain ay dapat makakuha ng food handler card .
Gumawa ng plano sa pagpapatakbo
Ang isang nakasulat na plano sa pagpapatakbo at menu ay dapat isumite kasama ng iyong aplikasyon para sa isang permit sa kalusugan. Dapat kasama sa plano ang:
- Ang iyong pangalan ng negosyo, address ng pasilidad ng catering o aprubadong kusina, numero ng telepono ng negosyo, at mga araw at oras ng operasyon.
- Mga detalyadong pamamaraan sa kaligtasan ng pagkain para sa iyong operasyon.
- Isang kopya ng iyong catering menu
- Isang floorplan ng iyong kusina o commissary na nagpapakita ng kagamitan, lababo, at imbakan
Mag-apply para sa catering permit
Mag-apply para sa catering permit
Tandaan: kung magpapalit ka ng kusina o commissary, kailangan mong muling mag-apply para sa catering permit.
Mga tip sa pagpapatakbo
- Gumamit ng mga lalagyan na compostable o recyclable kung maghahain ka ng takeout o pinapayagan ang mga customer na mag-uwi ng pagkain. Ipinagbabawal ng SF Mandatory Recycling and Composting Ordinance ang ilang partikular na food service ware, tulad ng mga Styrofoam container. Matuto pa tungkol sa Zero Waste program ng San Francisco .
- Magdala ng kopya ng naaprubahang inihandang Food Safety Certificate sa lahat ng mga kaganapan. Dapat ay maibigay mo ito kapag tinanong.