HAKBANG-HAKBANG
Magbenta ng pagkain sa mga espesyal na kaganapan
Ang mga food booth o food stand sa mga espesyal na kaganapan ay nangangailangan ng Temporary Food Facility (TFF) permit mula sa Department of Public Health.
Environmental HealthMayroong dalawang uri ng Pansamantalang Pasilidad ng Pagkain:
Ang mga Taunang Temporary Food Facility permit ay nagpapahintulot sa mga nagtitinda ng pagkain na lumahok sa maraming espesyal na kaganapan sa buong taon habang nakabinbin ang pag-apruba ng organizer para sa bawat partikular na kaganapan. Ang mga nagtitinda ng pagkain ay magbibigay ng kopya ng kanilang permit sa mga special event organizer.
Isang beses na pinahihintulutan ng Temporary Food Facility permit ang isang food vendor na lumahok sa isang espesyal na kaganapan. Direktang makikipagtulungan ang mga nagtitinda ng pagkain sa espesyal na organizer ng kaganapan.
Ang mga Cottage Food Operator na gumagawa ng mga pagkain sa bahay ay kailangan ding mag-aplay para sa isang Taunang o isang beses na Temporary Food Facility para ibenta ang iyong pagkain sa isang event.
Mga pagbubukod:
- Ang mga food truck na nagbebenta ng pagkain sa mga espesyal na kaganapan ay nangangailangan ng Mobile Food Facility Permit
- Sa ilang mga kaso, hindi kailangan ng permit para sa pagkain sa isang espesyal na kaganapan.
Kumuha ng one on one na tulong sa pamamagitan ng Office of Small Business
I-set up ang iyong negosyo
Anumang Pansamantalang Pasilidad ng Pagkain na gagana sa loob ng pitong araw sa isang taon ng kalendaryo ay dapat sundin ang hakbang-hakbang na gabay sa pag-set up ng iyong negosyo upang makuha ang iyong Sertipiko sa Pagpaparehistro ng Negosyo sa San Francisco, itatag ang pangalan ng iyong negosyo, atbp.
Kunin ang iyong mga sertipikasyon sa kaligtasan ng pagkain at magplano para sa kaligtasan ng pagkain
Ang mga Taunang Pansamantalang Pasilidad ng Pagkain ay dapat may mga sertipikasyon sa kaligtasan ng pagkain:
- Hindi bababa sa 1 tao ang kailangang sertipikado bilang tagapamahala ng kaligtasan ng pagkain .
- Halos lahat ng iba pang nagtatrabaho sa pagkain ay dapat makakuha ng food handler card .
Lahat ng Pansamantalang Pasilidad ng Pagkain ay dapat suriin ang mga kinakailangan sa paghawak ng pagkain .
Isaalang-alang kung saan ka maghahanda at mag-iimbak ng pagkain
Lahat ng Temporary Food Facility ay kailangang maghanda ng pagkain sa isang commissary kitchen o restaurant, na may ilang mga exception:
- Kung walang inihahanda na pagkain, ang mga naka-prepack na bagay ay maaaring direktang manggaling sa kung saan sila binili.
- Ang mga cottage food operator ay maaaring maghanda ng pagkain sa kanilang tahanan.
Tingnan ang isang listahan ng mga aprubadong commissary kitchen .
Sundin ang mga alituntunin para sa pagtatayo ng booth
Ang mga panlabas na kubol ng pagkain ay kailangang may mga pader, proteksyon sa itaas, at mga sahig na madaling linisin.
Basahin ang mga alituntunin para sa pagtatayo ng booth.
Alamin kung paano mag-set up ng istasyon ng paghuhugas ng kamay.
Mag-aplay para sa isang Taunang Temporary Food Facility permit
Upang lumahok sa maraming espesyal na kaganapan sa buong taon at magbenta ng:
- Pre-packaged na pagkain: mag-apply para sa Taunang Temporary Food Facility - Low Hazard
- Maghanda ng pagkain sa lugar: mag-apply para sa Taunang Temporary Food Facility - High Hazard
Kumuha ng permiso sa SFDPH para sa taunang temporary food facility permit hindi bababa sa dalawang linggo bago ang espesyal na kaganapan. Bibigyan mo ang mga special event organizer ng kopya ng iyong permit to operate.
Mag-apply para sa isang beses na Temporary Food Facility Permit
Upang lumahok sa isang espesyal na kaganapan kumpletuhin ang isang Temporary Food Facility Concessionaire Application at direktang isumite ito sa espesyal na organizer ng kaganapan nang hindi bababa sa 2 linggo bago ang kaganapan.
Maghanda gamit ang Checklist ng Araw ng Kaganapan .
Mga tanong? Magtanong sa isang Senior Health Inspector
Kyle Chan - 415-252-3837
Aron Wong - 415-252-3913